Carolina Ibarra Garay WAC 2018

Yüksek dozaj ve bypass ile meyve bombası fincanlar. WAC 2018 şampiyon reçetesi.

Sıcaklık

85°C

Oran

1:5.7

Süre

90 sn

Doz / Çıktı

34.9 g / 200 g

Bu reçetenin puanları

0 değerlendirme

Cupping Puanı

Genel kanaat

Öğütme: Çok iri
Su Sıcaklığı: 85 °C
Oran: 1:5.7
Doz: 34.9 g
Çıktı: 200 g
Süre: 90 sn
Açıklama: Yüksek dozaj ve bypass ile meyve bombası fincanlar. WAC 2018 şampiyon reçetesi.

Demleme Adımları ve Talimatlar

Dökme Programı

#	Miktar (ml)	T.Miktar	Süre (sn)	Açıklama
1	100	100	0:00	Ters konumda; 30 saniye yoğun karıştır

Talimatlar

Ters (inverted) demleme. Kahveye 100g su dök ve 30 saniye yoğun şekilde karıştır. 01:00'da kapağı kapat, çevir ve 30 saniyede bas — bardağa yaklaşık 60g geçer. Ardından bardağa 115g sıcak su ekle (bypass). Kaynak, demleme suyunu 85g olarak da veriyor.

Ekipman