🏆 ŞampiyonFiltre
Tetsu Kasuya
Tetsu Kasuya 4:6 Metodu
Suyun ilk %40'ı (120g) asidite ve tatlılık dengesini, kalan %60'ı (180g) gövdeyi belirler. WBrC 2016 şampiyon reçetesi.
Sıcaklık
92°C
Oran
1:15.0
Süre
210 sn
Doz / Çıktı
20 g / 300 g
- Öğütme
- İri (Comandante 28-30 klik) · 29 ayar
- Su Sıcaklığı
- 92 °C
- Oran
- 1:15.0
- Doz
- 20 g
- Çıktı
- 300 g
- Süre
- 210 sn
- Açıklama
- Suyun ilk %40'ı (120g) asidite ve tatlılık dengesini, kalan %60'ı (180g) gövdeyi belirler. WBrC 2016 şampiyon reçetesi.
Demleme Adımları ve Talimatlar
Dökme Programı
| # | Miktar (ml) | T.Miktar | Süre (sn) | Açıklama |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 60 | 60 | 0:00 | Bloom |
| 2 | 60 | 120 | 0:45 | Toplam 120g |
| 3 | 60 | 180 | 1:30 | Toplam 180g |
| 4 | 60 | 240 | 2:15 | Toplam 240g |
| 5 | 60 | 300 | 3:00 | Toplam 300g |
Talimatlar
Beş eşit döküş. Akışın tamamen bitmesini bekleme, zamana sadık kal.
Ekipman
- Pour-Over / Damlatma: Hario V60
Bu reçete henüz hiçbir çekirdekle puanlanmamış. Denersen çekirdek sayfasından puanlayabilirsin.