KahveKritik

Eşit beş döküş ile maksimum tatlılık ve dengeli asidite. WBrC 2021 şampiyon reçetesi.

Sıcaklık

93°C

Oran

1:15.0

Süre

165 sn

Doz / Çıktı

20 g / 300 g

Düşük sıcaklık ve dört aşamalı döküş ile tropik meyvemsi notaları öne çıkarma.

Sıcaklık

91°C

Oran

1:16.1

Süre

150 sn

Doz / Çıktı

15.5 g / 250 g

Yüksek aromatik yoğunluk için tasarlanmış kısa demleme süreli şampiyon profili.

Sıcaklık

92°C

Oran

1:15.0

Süre

140 sn

Doz / Çıktı

16 g / 240 g

Yüksek dozaj ve bypass ile meyve bombası fincanlar. WAC 2018 şampiyon reçetesi.

Sıcaklık

85°C

Oran

1:5.7

Süre

90 sn

Doz / Çıktı

34.9 g / 200 g

Ters demleme ve bypass ile dengeli, aromatik bir fincan. WAC 2019 şampiyon reçetesi.

Sıcaklık

92°C

Oran

1:7.3

Süre

100 sn

Doz / Çıktı

30 g / 220 g

Düz demleme, düşük sıcaklık ve çok yavaş presleme. WAC 2021 şampiyon reçetesi.

Sıcaklık

80°C

Oran

1:11.1

Süre

105 sn

Doz / Çıktı

18 g / 200 g

Pratik, yüksek ajitasyonlu tek kesintisiz döküş ile tatlı ve berrak fincan.

Sıcaklık

93°C

Oran

1:16.7

Süre

135 sn

Doz / Çıktı

15 g / 250 g

Düşük sıcaklık ve 100g circle + 100g center döküş tekniği ile yüksek tatlılık.

Sıcaklık

90°C

Oran

1:15.4

Süre

135 sn

Doz / Çıktı

13 g / 200 g

Uzun demleme (long steep) ile acılaşmadan maksimum tat karmaşıklığı.

Sıcaklık

98°C

Oran

1:16.7

Süre

600 sn

Doz / Çıktı

15 g / 250 g

Önce su sonra kahve ekleme yöntemiyle tıkanma yapmayan, en tutarlı daldırma reçetesi.

Sıcaklık

94°C

Oran

1:16.0

Süre

210 sn

Doz / Çıktı

20 g / 320 g

Düz tabanlı demleyicide eşit dağılım için üç döküşlü klasik yaklaşım.

Sıcaklık

92°C

Oran

1:16.2

Süre

180 sn

Doz / Çıktı

18.5 g / 300 g

Kalın kâğıt filtrenin verdiği yüksek berraklık ve temiz fincan.

Sıcaklık

94°C

Oran

1:16.7

Süre

255 sn

Doz / Çıktı

30 g / 500 g

Alt hazneye önceden sıcak su koyarak kahvenin acılaşmasını önleme.

Sıcaklık

100°C

Oran

1:10.0

Süre

120 sn

Doz / Çıktı

15 g / 150 g

Pistonu dibe basmadan, tortusuz ve zengin gövdeli French Press.

Sıcaklık

95°C

Oran

1:16.7

Süre

600 sn

Doz / Çıktı

30 g / 500 g

Sek veya buz/süt ile seyreltilerek tüketilecek soğuk demleme konsantresi.

Sıcaklık

20°C

Oran

1:8.0

Süre

57600 sn

Doz / Çıktı

100 g / 800 g

Yüksek aromatik, şarabımsı ve gövdeli yavaş damlatma.

Sıcaklık

4°C

Oran

1:12.5

Süre

18000 sn

Doz / Çıktı

40 g / 500 g

Kahve ile suyu temas ettirmeden jet enjeksiyon ile demleme tekniği.

Sıcaklık

92°C

Oran

1:16.7

Süre

150 sn

Doz / Çıktı

12 g / 200 g

Seyahatte ve kampta hızlı, risksiz ve tatlı bir fincan.

Sıcaklık

88°C

Oran

1:14.7

Süre

105 sn

Doz / Çıktı

15 g / 220 g

Görsel şölen sunan, çay berraklığında aromatik fincan çıkaran vakum tekniği.

Sıcaklık

 

Oran

1:12.0

Süre

135 sn

Doz / Çıktı

20 g / 240 g

Yüksek çözünürlüklü modern profilleme espresso reçetesi.

Sıcaklık

93°C

Oran

1:2.5

Süre

35 sn

Doz / Çıktı

18 g / 45 g

Nitelikli çekirdekleri kalibre etmek için altın standart başlangıç reçetesi.

Sıcaklık

93°C

Oran

1:2.0

Süre

28 sn

Doz / Çıktı

18 g / 36 g

Pompa basıncı ile pratik ve yoğun kahve çıktısı.

Sıcaklık

95°C

Oran

1:5.6

Süre

75 sn

Doz / Çıktı

18 g / 100 g

Suyun ilk %40'ı (120g) asidite ve tatlılık dengesini, kalan %60'ı (180g) gövdeyi belirler. WBrC 2016 şampiyon reçetesi.

Sıcaklık

92°C

Oran

1:15.0

Süre

210 sn

Doz / Çıktı

20 g / 300 g

Yüksek ekstraksiyon ve yüksek çözünürlük hedefleyen son derece berrak fincan profili.

Sıcaklık

96°C

Oran

1:16.7

Süre

210 sn

Doz / Çıktı

30 g / 500 g